2015年湖州市旅游饭店服务技能大赛近日胜利落幕,来自全市19家星级饭店参加了比赛。经过一天紧张、激烈的角逐,集团所属升华大酒店餐饮部费红美不负众望,在大赛中荣获三等奖,并被授予“湖州市旅游行业职业技能带头人”荣誉称号。 据悉,此次比赛以“展风采、树形象、提内功、促服务”为宗旨,展示全市旅游饭店行业发展成果,加强人才培训,树立旅游饭店行业服务质量标杆和榜样,促进行业内服务技能交流和学习。比赛项目主要是餐厅的中式婚宴摆台、斟酒服务、主题介绍,客房的中式铺床、插花项目,饭店营销演讲比赛和饭店工装展示。 升华大酒店对此次技能比赛十分重视,精心挑选,排出了最强阵容。尤其是餐饮的中式婚宴摆台,参赛队员精心设计了“漫步人生”这个主题,立意新颖、富有特色,而且各种道具都是纯手工制作。在道具制作过程中,需要的材料较多。最近大酒店餐饮、会务等方面的业务明显增多,但是参赛队员利用业余时间,收集材料制作参赛用的各种道具,而且强化训练,使专业技能不断提升,尤其是小躺椅、遮阳篷和山,制作得小巧玲珑。 这次技能比赛,升华大酒店代表队取得了好成绩,也展示了升华大酒店员工的精神风貌。 通讯员 沈丽环
|